2017-12

第13回ベネズエラ料理教室 / 13º Salón de Gastronomía Venezolana

■日時：2017年9月16日（土）
■場所：渋谷文化総合センター大和田
講師：今回もモリス・レイナさん（ベネズエラ・ボリバル共和国大使館文化担当官）にお願いしました。

好評のベネズエラ料理教室も今年13回目を迎えました。強い台風の接近が心配されましたが,幸い大きな影響が出る前に無事に実施することができました。

レイナさんの楽しい会話を交えた熱心なご指導のもとで、日頃なかなか経験出来ない美味しいベネズエラ料理を習得することができました。シナモンを使った豚肉と野菜の和え物、パセリ色のリゾット、シラントロ風味のサラダ等いずれも魅力的なメニューで、アボガドやニンニクの独特の切り方やレモンの絞り方など役に立つ様々なテクニックにもチャレンジしました。

そしてワインの乾杯で試食会がスタートし美味しく出来上がったお料理をお腹
いっぱいいただきながら「食レポ」談義に花が咲きました。デザートのチョコレート・アイスクリームに続いてレイナさんのクワトロ演奏となり全員でコーヒールンバなどを合唱しているうちにあっという間の4時間近くが経過しました。

最後にレイナさんにお誕生祝いと感謝の花束が贈呈され閉幕となり、きちんと皆で後片付けを終えて解散しました。
全てを忘れてベネズエラのお料理と音楽に没頭できた思い出に残るすばらしいひと時でした。
レイナさんを初めご参加の皆様に感謝いたします。